• 全麥高筋麵粉 發酵    相關企業商業資訊
• 小潘潘全麥麵包

  小潘潘麵包店目前已經營邁入第11年.產品特色:使用全麥麵粉.使用天然奶油,以天然食材為主.以黑糖取代白糖

  電話：04-22435386    地址：台中市北屯區興安路二段38號
• 亨利烘焙坊

  ...香的吐司或麵包. 本坊產品中 最具特色的產品之ㄧ,為100%全麥土司- 其製作過程並非添加麩皮或裸麥粉, 而直接使用100%全麥高筋麵粉. 因成本極其昂貴, 故全台灣僅有極少數店家採用. 本坊為其一, 目的在於提供消費者體內的膳食...

  電話：06-2890497    地址：台南市東區崇善路25巷66號
• 火焰熱狗堡-新莊輔大店

  ...狗堡一開始的第一個動作就是先烤麵包 麵粉分３種；高筋。中筋。低筋　 一般台灣的麵包走日本風格.蛋低筋做起來的麵包.鬆軟.一般俗稱＂俗胖＂　 原因是空氣係數高.成本便宜.賣相好.但製造夾料卻不適合.　 另外歐洲麵...

  電話：02-09687209    地址：新北市新莊區中正路514巷43號
• 麵包之旅

  麵包之旅~~產品特色:使用全麥麵粉.使用天然奶油,以天然食材為主.以黑糖取代白糖 吃的更健康~吃的更安心

  電話：04-23146903    地址：台中市西區太原路一段218號地圖
• 全麥蛋糕店

  本店精心自製各式西點，蛋糕，麵包等，桂圓蛋糕更是大受好評，歡迎愛好者蒞臨選購。

  電話：033679788    地址：桃園縣八德市前程街2號

• 全麥高筋麵粉 發酵    相關新闻列表
• 高筋麵粉食譜....(20點)

  全麥 饅頭、花捲 所需材料： 麵粉 ... 100公克(高筋) 麵粉 ... 150公克( 全麥) 水 ... 100cc 蔥 ... 10公克 ...1湯匙 作法步驟： 一、 饅頭： 先將A料置於碗內，使酵母...

  http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=13050826
• 食食: 黃金餐包(低溫中種法)

  ...0g、鮮奶130cc、鹽1g、糖5g、速酵1g 主麵糰: 高筋麵粉75g ... 全麥土司50%(低溫中種法) 帶蓋全麥土司50%(低溫中種) 黃金餐包(低溫中種法) ... 黃金牛奶地瓜土司 法國培根肉鬆捲 法國鮪魚堡 布利(小牛角酥) 布里歐 ...

  http://even0930867479-2.blogspot.com/2010/04/blog-post_386.html
• 麵粉分類

  特高筋麵粉 High Gluten Flour
  特高筋麵粉含有約  14% 以上蛋白質，是所有麵粉中含量最高的，因此不論筋度...

  http://food.tank.tw//article/美食抱抱/麵粉分類-食材介紹.htm
• 麵包機的高筋麵粉+食譜整理@ 被貓撿到的幸福:: 痞客邦PIXNET ::

  2013/3/27 - 看看這篇文章，"琳瑯滿目的添加物"原來我們吃的麵包有這麼多"種類"的添加物.... 當年阿寶當兵，每次我都在鶯歌火車站等他，有時晚放假一兩個小時 ...

  http://maybird.pixnet.net/blog/post/31882857-%E9%BA%B5%E5%8C%85%E6%A9%9F%E7%9A%84%E9%AB%98%E7%AD%8B%E9%BA%B5%E7%B2%89%2B%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%95%B4%E7%90%86
• 輕鬆做出香Qㄉ蛋餅皮

  ...茶匙、糖１茶匙 作法： 1.  將高筋麵粉...利用高筋麵粉來做比較Ｑ但黏度太高，所以加入...塊狀，桿成圓餅狀，即成蛋餅皮，可以分裝放入冷凍庫... -

  http://tw.myblog.yahoo.com/jw!j0nMtymeEROiWDrJU8nPQKvW

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